Рецепт домашнего постного майонеза без муки и крахмала на жидкости из-под зеленого горошка (аквафабе). Для приготовления нужны горошек, растительное масло, сахар, соль, готовая горчица, лимонный сок, чеснок, куркума и тмин. Майонез получается более воздушным и пышным, если сначала взбить миксером гороховую воду до образования пены. Далее работаем только погружным блендером, вливая тонкой струйкой растительное масло. В конце добавляем щепотку куркумы и мелко натертый или выдавленный чеснок.
# Рецепт
Рецепт простого и вкусного салата из кабачков, который едят даже те, кто не любит этот овощ. Для приготовления нужны кабачки, лук, морковь, сахар, растительное масло, уксус и соль. Овощи натираются на корейской терке, смешиваются с приправами и стерилизуются в банках. Результат - хрустящий и вкусный салат, который можно подавать к шашлыку или картошке.
Перепост